(资料图片)
买回家的海虹可以泡在冰水里储存，每3次～6小时换一次冰水。把买回家的新鲜海虹冲洗干净，放在保鲜盒里，然后放在冰箱的冰箱里储存。你也可以在新鲜海虹煮熟后撒一层盐，这样可以储存3～5天，而且味道也能保持鲜嫩。
如果买回家的海虹还活着，可以把海虹泡在冰水里储存。冰水只需要不经过海虹。用冰水浸泡海虹可以最大限度地保持海虹的新鲜，但最好每3次～6小时换一次冰水，这样保鲜时间可以更长。
买回家的新鲜海虹可以先用水冲洗。海虹内部的杂质和沙子冲洗干净后，将海虹放入保鲜盒盖上，并将海虹放入冰箱冷冻。冰箱的冷冻温度保持在0℃～5℃之间可保存较长时间。
清理买回家的海虹后，将海虹放入水中蒸10分钟。海虹煮熟后，可以直接干燥储存。你可以在海虹表面撒一层盐来沉淀水分，这样保存的海虹就可以储存3～5天，烹饪时味道鲜嫩。
春天，别忘吃海虹，它是“开春第一鲜”，10元5斤，鲜香味美，人人都吃得起，随手一煮，营养好吃不上火！如果菜场有10元8-9斤的海虹，大家不要买，这种海虹死的比较多，回家蒸熟后，腥味很重！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看。
作为“大众海鲜”，海虹的优点是吃着实惠方便——在市场买上几斤，回家蒸煮出来装在盆里就可以大快朵颐。缺点则是不便拿上台面——自家吃没有问题，但拿出来招待贵客就有些不合适了。换句话说，“海虹”这道菜在酒店当中通常很难上桌。
海虹学名贻贝，也叫青口，在高级餐厅里，芝士焗青口是经典菜，相比较香港的粤菜吃法，胶东人更粗犷，每年海虹上市，老百姓就喜欢买好几斤回家用大锅蒸，这种原始的吃法并不单调，只有新鲜的海物才敢这样吃，如果喜欢吃醋，还可以蘸醋食用，或者蘸姜汁，驱寒又提味。
关键词：
