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主料：鹿肉500克

辅料：玉兰片25克、香菜15克

调料：酱油3克黄酒5克

制作步骤

1.将鹿肉洗净,切块玉兰片切成片香www.nfysw.com菜切段.

2.在铁锅内放入菜油,烧热时,将鹿肉下油锅内,炸至火红色时捞出.

3.锅内放菜油 ,用葱(切段)、生姜(切片)炝锅,下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤,再下鹿肉,烧开后,放在文火上煨炖,至肉熟烂时,移到文火上烧开,勾芡,淋芝麻油,撒上香菜即成.

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