(资料图片仅供参考)

酱牛肉的做法，基本都大同小异

具体做法：

1. 先把牛肉用清水泡个3小时，把牛肉血水泡出来；

2. 把泡好的牛肉焯水，撇去浮沫；

3.准备一个大锅，或者砂锅，放半锅清水，放入五香 八角 桂皮 香叶 白芷 茴香 青花椒一把，倒入生抽 老抽 白糖 醋 蚝油 食盐，然后烧开水，再放入牛肉，卤制2小时，就可以拿出来

4.放冰箱冷冻30分钟，切成大小薄片，开吃

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